Cena

itaeng

Cardoncello alla brace, salsa di mandorle, zucca marinata alla soia e maggiorana

Pan brioche alla zucca con con crema fegatini e cioccolato fondente, mostarda di mandarino e chutney alla zucca

Fusilloni con crema di caprino stagionato, limone in salamoia, acciughe e finocchietto

Spaghettone con crema di cime di rapa, mandorle e albicocca

Kebab di lingua allo spiedo, ananas, foglia di senape, biete e pita

Dessert a la carte

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