Giovedì, WINE NOT?
Ripartiamo con le nostre serate degustazione con un format tutto nuovo:
- dalle 18:30 aperitivo col produttore, calici in mescita e chiacchere in modalità libera
- alle 20:30 degustazione di calici selezionati con piattini pensati per l’occasione e chiacchere in condivisione con il produttore, su prenotazione
Il nostro primo ospite giovedì 21 novembre sarà @agricola_cherubini che ci racconterà i segreti dei suoi Dosaggio Zero, prodotti oltre i confini della franciacorta orientale.
L’Azienda agricola Cherubini si trova oltre i confini della Franciacorta orientale immersa in un parco naturale delle colline bresciane.
Le caratteristiche del suolo unite a una leggera brezza costante ed escursioni termiche donano ai vini mineralità e acidità tipiche del terroir
di produzione.
La filosofia agricola e di vinificazione è atta ad intervenire il meno possibile sia in vigna che in cantina, da qui la scelta di produrre metodi classici a Dosaggio Zero con soli affinamenti in vasche di cemento che garantiscono prodotti con la massima espressione del territorio d’origine.