Menù Degustazione

itaeng

Pan brioche alla zucca con con crema fegatini e cioccolato fondente, mostarda di mandarino e chutney alla zucca

Cardoncello alla brace, salsa di mandorle, zucca marinata alla soia e maggiorana

Fiori di canapa ripieni di genovese di maiale con salsa di cocco e cipolla croccante

Spaghettone con cavolfiore, crema di lievito e cardamomo

Kebab di lingua alla brace, ananas, foglia di senape, biete e pita

Dolce alla carta

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